La cocina gallega es producto en estado puro: el mejor marisco del Atlántico, pulpo á feira, empanadas, carnes de la montaña y una repostería única, todo regado con Albariño, Ribeiro y mencía. Esta guía recorre qué comer en Galicia.
Respuesta rápidano te vayas sin probar el pulpo á feira, una mariscada, la empanada, el lacón con grelos, el cocido gallego, la tarta de Santiago y un Albariño de las Rías Baixas.
Platos típicos que comer en Galicia
| Plato | Qué es |
|---|---|
| Pulpo á feira | Pulpo con pimentón, sal gorda y aceite |
| Mariscada | Nécoras, centollo, percebes, almejas… |
| Empanada gallega | De zamburiñas, bonito o carne |
| Lacón con grelos | Cerdo con grelos, chorizo y cachelos |
| Cocido gallego | Carnes, grelos, garbanzos y cachelos |
| Caldo galego | Grelos, patata y unto |
Marisco y pulpo
Galicia tiene el mejor marisco de Europa: nécoras, centollo, percebes de la Costa da Morte, almejas y ostras de las rías, y el imprescindible pulpo á feira, cocido en caldera de cobre y servido en plato de madera.
Carnes y cocido
La ternera gallega (IGP) y la empanada, el lacón con grelos, el cocido gallego y el caldo galego: la cocina de tierra adentro, contundente y sabrosa.
Empanada y pan
La empanada gallega (de zamburiñas, bonito, bacalao con pasas o carne) y el pan de Cea y de Carballo (IGP): la panadería gallega es de las mejores de España.
Vinos
El Albariño de las Rías Baixas, el Ribeiro (blanco y tostado), la mencía y el godello de la Ribeira Sacra, el godello de Valdeorras y el aguardiente y la queimada: enoturismo atlántico de primer nivel.
Dulces y repostería
La tarta de Santiago (almendra y la cruz de Santiago), las filloas, las orejas de Carnaval, el queso de tetilla y el de San Simón ahumado.
Qué comer, provincia a provincia
- A CoruñaMarisco, pulpo, tortilla de Betanzos y percebes de la Costa da Morte.
- PontevedraMariscadas de O Grove, empanada, ostras de Arcade y Albariño.
- LugoCocido, caldo, queso de San Simón y ternera de los Ancares.
- OurenseLacón con grelos, pan de Cea, mencía de la Ribeira Sacra y castañas.
Preguntas frecuentes sobre qué comer en Galicia
¿Cuál es el plato más típico de Galicia?
El pulpo á feira, cocido y aliñado con pimentón, sal gorda y aceite; junto a él, el marisco, la empanada, el lacón con grelos y el cocido gallego.
¿Dónde comer el mejor marisco?
En las Rías Baixas (O Grove, Cambados, Arcade), en A Coruña y en la Costa da Morte, con producto recién sacado de la ría.
¿Qué vinos probar en Galicia?
El Albariño de las Rías Baixas, el Ribeiro, la mencía y el godello de la Ribeira Sacra y el godello de Valdeorras.
¿Qué es la tarta de Santiago?
Un bizcocho de almendra espolvoreado con azúcar glas y decorado con la cruz de Santiago, el postre más típico de Galicia.
¿Qué quesos gallegos hay que probar?
El queso de tetilla, el San Simón da Costa (ahumado), el Arzúa-Ulloa y el Cebreiro, todos con denominación de origen.
¿Qué productos con denominación tiene Galicia?
Los vinos DO Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei, la ternera gallega, el pulpo, el pan de Cea y varios quesos.
Pulpo, marisco, empanada y Albariño. Vuelve al punto de partida: la guía para viajar a Galicia.